【総評】
カネシ強め系二郎で独自性が高い一杯。浅草開花楼の縮れ麺も美味い！
平日の18時過ぎ
今日も誘惑に負け二郎系へ。。
茅場町から徒歩５分ほど
やってきたのはこちら
麺や久
久（ひさし）と読みます。
夜の部は17時半オープンなのが嬉しい。
車が入れない？細い路地にあり一見分かりづらいが、青い旗が目印。
提灯が光っており、割烹料理のような佇まい。
それもそのはず、日本橋「鳥久」という焼鳥屋の系列店だそうだ。
お店の名刺をゲット。鳥久の名刺も置いてある。
扉を開けると左手に券売機。早い時間ということもあり、先客は１名。
カネシ醤油（850円）＋大盛（100円）の食券を購入
ちなみに普通で250g、大盛で350g（おそらく茹で前）と掲示してある。
店主に食券を渡すと最初に「ニンニクと野菜の量はどうしますか」と聞かれるので「野菜マシ」をコール
卓上にコップが置いてあり、セルフ給水。
紙エプロンは券売機の上に配置。
店内はL字のカウンターのみで10席ほど。FMラジオが流れる。
10分ほど待ち着丼。
カネシ醤油(850円)＋大盛(100円)＋野菜マシ(無料)
醤油の感じが濃い！！！ヤサイの高さがスゴい！！スープなみなみ！！
器は通常の大きさであるため、ヤサイは縦方向にそびえ立っている。
この状態で麺を出すのは不可能。まずはヤサイと格闘することになる。
しっかりと醤油がかかっており、水っぽさは感じない。
【麺】
ヤサイと格闘すること２～３分、、、待ちに待った麺とご対面
浅草開化楼の麺は縮れ系で、二郎系にしては少し細めといった印象
カネシ醤油をこれでもかと吸い込み、真っ茶色をしている。
小麦の香りは控えめ。
口いっぱいに醤油の効いた味わいが広がる。
【スープ】
まさに醤油の色そのもの。
しかし飲んでみると、意外にもカドがとれた優しい味わい。
動物系が前面に出た二郎系とは一線を画す味わい。
程よいコッテリ加減で、醤油のバランスが絶妙。
非常に個性があり、自分好みである。
【豚】
豚は一枚。控えめ豚であるが、よく煮込まれていて美味しい。
あっという間に間食し、任務完了。
ごちそうさまでした。
【総評】
カネシ強め系二郎、浅草開花楼のやや細めの縮れ麺、野菜マシ強烈
【店舗情報】
コート掛け：無
荷物置き：無
椅子：背もたれ有
BOXティッシュ：有
水：セルフ（卓上に配置）
紙エプロン：有（券売機上）
【以下、食べログより引用】
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