醤油

  (最終更新日:2020.11.14)

らぁ麺 やまぐち(面影橋・早稲田)

【総評】

アッサリながらもコク深い鶏ダシが優しく染み入るシンプルな一杯。

食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):81軒目

やまぐちと言えば、同じく百名店に名を連ねる東陽町の「らぁ麺やまぐち 辣式」も構えており、グループ総合力の高いお店です。

 

19時25分 待ち無し

食券を購入し着席します。

【メニュー】

鶏そば・鶏つけそばがあります。

人気は鶏そばです。

【オススメトッピングは?】

ノーマルラーメンだと豚チャーシュー2枚のみで少し寂しいデス。。

特製が人気No1で、ノーマルの豚チャーシュー2枚に加え、鶏2枚、鶏ワンタン、味玉が付きます。

ただ、特製はノーマル+430円となるので、コスパが良いかは微妙です。

(私は予算的に鶏そばが精一杯でした。。)

長いカウンターが特徴的。明るくてオシャレな店内です。

5分ほどで着丼。

鶏そば(950円)

【スープ】

会津地鶏と山水地鶏が効いた淡麗スープです。

甘みがあります。

醤油は感じるものの決して主張は強くない感じで好感が持てます。

【麺】

表面はツルっとモチモチタイプです。

喉越しが良いです。

【焼豚】

焼き目がついたギチっと豚です。

かむほどにうまいタイプです。

 

しかしながら、淡麗系鶏そばのスープで店ごとに違いを出すのは中々難しいですね。

たとえノーマルラーメンでもトッピングでひと工夫する等、総合力で勝負が必要かなと思ったりもしました。

ごちそうさまでした。

背もたれ:有(低い)

荷物置き:椅子下

水:セルフ(卓上)

コート掛け:無

 

【以下、食べログより引用】

らぁ麺やまぐち(食べログへのリンク)

 

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