ラーメン部長のオススメ!!

  (最終更新日:2020.11.14)

【並び方解説有】青島食堂(秋葉原・浅草橋・岩本町)

【総評】

生姜のキリッと感がクセになる、中毒性の高い一杯。

豚チャーシューもあっさりだけど旨味たっぷり!!

食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):52軒目

 

新潟県長岡市に構える「生姜醤油系」ラーメンの元祖である青島食堂。

新潟県以外にはこの店舗のみです。

【並び方】

外に行列がある場合、まず並びます。

店内への移動時に食券を購入します。

中待ちは5席ほど。

中待ち時に食券の提示を求められます。

 

11時5分 外待ち12人(+中待ち5人ほど)

あいにくの雨ですが結構な行列です。

(食後の並びです。)

 

回転は速く、

11時30分 外待ちの先頭に。

ほどなくして、店員さんより「どうぞ~」の案内。

食券を購入し、中待ち席へ移動します。

【メニュー】

青島ラーメンor青島チャーシューの2択です。

チャーシューが美味しいので、肉好きは迷わずチャーシューをオススメします!!

麺量は普通盛(175g)、大盛(250g)です。

 

11時35分 着席。

麺茹での大きい鍋。そして奥には大量のチャーシュー。

テンポよくオペレーションされています。

待つこと2~3分で着丼です。

青島チャーシュー(麺大盛)(950円)

細切れの大量チャーシューがいい感じ!

 

【スープ】

生姜醤油系という名の通り、最初に生姜がガツンときます。

スープは醤油が効きつつ、チャーシューの煮汁から出る豚の旨味がこってり感を演出しています。

そして、最後は生姜のさっぱりとした余韻が楽しめます。

これは美味しいデス!!

【麺】

加水率硬めのモチっとした中細縮れ麺。

シンプルだけどスープに合います。

【チャーシュー】

豚腕肉。

薄いものから分厚いものまでランダム。

量はかなり多い軽く10枚以上入っています。

醤油の下味しっかりで旨味たっぷりです。

あっさりしている分、クドさはありません。

美味しいデス!

 

中毒性の高い一杯で、すっかりハマってしまいました。

ごちそうさまでした。

背もたれ有(コート掛け不可)

水:店員さんより提供

BOXティッシュ:待合席に有

 

【以下、食べログより引用】

青島食堂 秋葉原店(食べログへのリンク)

 

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

ピックアップ記事

  1. 食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 巡りを終えて
  2. 【並び方解説有】中華そば しながわ(要町・池袋)
  3. 【並び方解説有】中華蕎麦 ひら井(北府中・西国分寺)
  4. 【予約方法解説有】らぁ麺 飯田商店(湯河原)
  5. 中華蕎麦 とみ田(宅麺.com)

関連記事

  1. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】麺処 ほん田(秋葉原)

    【総評】角のとれた醤油の中に、いりこや鶏ダシの旨味がバランス…

  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】麺庵 ちとせ(曙橋・若松河田)

    【総評】カドのとれた旨味濃厚な塩と、生姜がほのかに効いた力強…

  3.  醤油

    中華そば ふくみみ(分倍河原・府中)

    【総評】あっさりだけど鶏ガラと鶏油の甘味とコクが深い安心の味…

  4.  醤油

    【並び方解説有】麺創庵 砂田(巣鴨・庚申塚)

    2020TRY新人賞の醤油部門で1位となったお店。ご主人は50代で脱…

  5. ラーメン部長のオススメ!!

    らぁ麺や 嶋(西新宿五丁目)

    言わずと知れた2020年TRY新人大賞・総合部門で1位になったお店。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  塩

    かしわぎ(東中野)
  2. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    こうかいぼう(門前仲町)
  3. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    中華そば 満鶏軒(錦糸町)
  4.  塩

    RAMEN CiQUE(南阿佐ヶ谷・阿佐ヶ谷)
  5.  豚骨醤油

    【並び方解説有】神田ラーメン わいず(神田)
PAGE TOP