ラーメン部長のオススメ!!

  (最終更新日:2020.11.14)

【並び方解説有】青島食堂(秋葉原・浅草橋・岩本町)

【総評】

生姜のキリッと感がクセになる、中毒性の高い一杯。

豚チャーシューもあっさりだけど旨味たっぷり!!

食べログ百名店 (ラーメンTOKYO):52軒目

 

新潟県長岡市に構える「生姜醤油系」ラーメンの元祖である青島食堂。

新潟県以外にはこの店舗のみです。

【並び方】

外に行列がある場合、まず並びます。

店内への移動時に食券を購入します。

中待ちは5席ほど。

中待ち時に食券の提示を求められます。

 

11時5分 外待ち12人(+中待ち5人ほど)

あいにくの雨ですが結構な行列です。

(食後の並びです。)

 

回転は速く、

11時30分 外待ちの先頭に。

ほどなくして、店員さんより「どうぞ~」の案内。

食券を購入し、中待ち席へ移動します。

【メニュー】

青島ラーメンor青島チャーシューの2択です。

チャーシューが美味しいので、肉好きは迷わずチャーシューをオススメします!!

麺量は普通盛(175g)、大盛(250g)です。

 

11時35分 着席。

麺茹での大きい鍋。そして奥には大量のチャーシュー。

テンポよくオペレーションされています。

待つこと2~3分で着丼です。

青島チャーシュー(麺大盛)(950円)

細切れの大量チャーシューがいい感じ!

 

【スープ】

生姜醤油系という名の通り、最初に生姜がガツンときます。

スープは醤油が効きつつ、チャーシューの煮汁から出る豚の旨味がこってり感を演出しています。

そして、最後は生姜のさっぱりとした余韻が楽しめます。

これは美味しいデス!!

【麺】

加水率硬めのモチっとした中細縮れ麺。

シンプルだけどスープに合います。

【チャーシュー】

豚腕肉。

薄いものから分厚いものまでランダム。

量はかなり多い軽く10枚以上入っています。

醤油の下味しっかりで旨味たっぷりです。

あっさりしている分、クドさはありません。

美味しいデス!

 

中毒性の高い一杯で、すっかりハマってしまいました。

ごちそうさまでした。

背もたれ有(コート掛け不可)

水:店員さんより提供

BOXティッシュ:待合席に有

 

【以下、食べログより引用】

青島食堂 秋葉原店(食べログへのリンク)

 

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

ピックアップ記事

  1. 麺や 庄の(市ヶ谷)
  2. 【並び方解説有】春木屋 荻窪本店(荻窪)
  3. 【並び方解説有】中華そば こてつ(下北沢)
  4. 【並び方解説有】タンタン(八王子)
  5. 【並び方解説有】つけめん金龍(小川町・淡路町・神田)

関連記事

  1. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    スパイス・ラー麺 卍力(まんりき)(西葛西)

    【総評】唯一無二のスパイススープ中毒性抜群で定期再訪…

  2. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    はやし(渋谷)

    【総評】濃厚な動物魚介系のWスープはコッテリ好きも大満足。…

  3. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    こうかいぼう(門前仲町)

    【総評】野菜の甘み全開の無化調Wスープの最高峰。ホス…

  4. 2020 食べログ百名店(Tokyo)

    RAMEN GOTTSU(練馬)

    2020食べログ百名店 (TOKYO):未訪問店4店舗目(全18店舗…

  5.  醤油

    【並び方解説有】麺処 篠はら(要町・池袋)

    2020食べログ百名店 (TOKYO):未訪問店2店舗目(全18店舗…

  6.  煮干し

    【並び方解説有】中華ソバ 伊吹 (志村坂上)

    【総評】煮干し界のレジェンドで都内屈指の行列を誇る超人気店。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  醤油

    中華そば しば田(仙川)
  2. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】饗 くろ喜(浅草橋・秋葉原)
  3. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】自家製麺No11(下板橋・板橋区役所前)
  4.  二郎系

    ラーメン二郎 神田神保町店(神保町)
  5.  煮干し

    おおぜき中華そば店(恵比寿)
PAGE TOP