【総評】
言わずと知れた二郎総本山。
初心者も訪問しやすいアットホーム系二郎。
食べログ百名店 （ラーメンTOKYO）：56軒目
やってきました総本山です。
10時30分
雨ということもあって、まさかの待ち無しです。
早速食券を購入します。
「ラーメン」をチョイス。（これが通称、小ラーメンというヤツです。）
着席し、食券をカウンターに置きます。
待ちが無い場合は、着席時に麺の好みを伝えます。
「麺カタメ」をお願いしました。
山田総帥と二人のお弟子さん。
総帥の饒舌な冗談で店内はアットホームな雰囲気です。
女性のお客さんもみえます。
店内はコロナの影響か、ゆったりと座れて居心地が良いデス。
盛り付けのコールでは「ニンニク」をお願いしました。
５分ちょっとで着丼です。
小(麺カタメ/ニンニク)(600円)
憧れの二郎本店の一杯！感動です！
【ヤサイ】
もやしとキャベツのバランスが丁度よいヤサイ。
少しクタメです。ニンニクの風味が効いてニンニクサラダです。
【麺】
デフォで柔らかめなので、自分にとってはカタメでちょうどいいデス。
神保町よりもポキポキ感があります。
小麦香る旨味たっぷりの麺。
口いっぱいに頬張り、幸せなひととき。
【スープ】
カネシ醤油と豚アブラの旨味が絶妙で好みの味です。
神田神保町店よりもカネシ醤油が効いており、こちらの方が好みかもしれません。
【チャーシュー】
２枚中、１枚は柔らかな端豚でしたが、これが絶品でした。
タレの染み込む面積が大きいため、濃い味で激ウマ。
当たりを引いた気分でウレシイです！
量は
神保町＞＞三田本店＞ひばりが丘
でした。
総本山で総帥を拝見することができて感無量でした。
これからも二郎を愛し続けたいと思います。
ごちそうさまでした。
背もたれ：無
荷物置き：カウンター下に小棚有
水：店員さんより提供
【以下、食べログより引用】
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