つけ麺部門ベスト3(2019)

  (最終更新日:2020.11.15)

食べログ百名店制覇のラーメン部長が選ぶ、2019百名店のオススメつけ麺ベスト3

【つけ麺部門】

No.1 MENSHO 「挽き立て小麦つけめん」(護国寺)

No.2 迂直 「鰹昆布出汁 特製醤油つけ麺」(荻窪)

No.3 煮干しつけ麺 宮元 「味玉極濃煮干しつけ麺」(蒲田)

 

 

No.1 MENSHO 「挽き立て小麦つけめん」(護国寺)

文字通り、挽き立ての麺を味わえます。全粒粉のザラりとした食感や角張った断面、太さ、味はつけ麺の域を超えた蕎麦のよう。つけ汁は鶏油の旨みを極限まで引き出した粘度の高いつけ汁。濃厚なんだけどそのままでも飲めてしまう、感動的なスープで是非オススメです。

過去の紹介記事はこちら

 

No.2迂直 「鰹昆布出汁 特製醤油つけ麺」(荻窪)

2018年オープンながら、行列の絶えない超人気店です。並び方が特殊なので予習必須です。(過去記事で紹介しています。)醤油ベースの見た目からは想像的でいないほど、まろやかで鶏と魚介の旨味たっぷりのつけ汁は甘さを感じるほど。とにかく気品のあるつけ麺で、食べるとつけ麺の概念が変わると思います。

過去の紹介記事はこちら

 

No.3煮干しつけ麺 宮元 「味玉極濃煮干しつけ麺」(蒲田)

その名の通り、粘度の高いつけ汁で煮干しが超濃厚です。しかしながらエグみを極限まで抑えているところがスゴイところ。旨みと塩加減が絶妙で、どんどん麺が進みます。是非中盛りや大盛りを頼んで、お腹いっぱいになるまで楽しんでほしい一杯です。(並び方が少し特殊なので、訪問の際は過去の紹介記事で予習すると良いかと思います。)

過去の紹介記事はこちら

 

以上、是非参考にしてみて下さい!!

 

↓ブログのランキングに参加しています。もし宜しければ、クリック頂けると1票入るため、励みになります。

 

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村

 

 

ピックアップ記事

  1. 【並び方解説有】入鹿TOKYO 六本木(六本木)
  2. 【並び方解説有】めん 和正(三軒茶屋)
  3. 【並び方解説有】珍々亭/珍珍亭(武蔵境)
  4. 【並び方解説有】中華ソバ 伊吹 (志村坂上)
  5. 【並び方解説有】満来(新宿)

関連記事

  1. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    燦燦斗(さんさんと)(東十条)

    【総評】豚骨魚介+野菜の甘みが優しく染みわたる無化調スープ…

  2.  煮干し

    おおぜき中華そば店(恵比寿)

    【総評】ビターな濃厚煮干しは、旨味と苦みの絶妙なバランス。…

  3. ラーメン部長のオススメ!!

    らぁ麺 はやし田 新宿本店(新宿・新宿三丁目)

    【総評】鴨と大山鶏が織りなす旨味・コク全開のスープ。…

  4. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】味噌麺処 花道

    宅麺.comでもおなじみの味噌ラーメンの名店です。ミシュランのビブグ…

  5. 2019 食べログ百名店(Tokyo)

    らぁ麺やまぐち 辣式(らつしき)(東陽町)

    【総評】山椒効いたシビれ主体の汁無し担々麺食…

  6. 2020 食べログ百名店(Tokyo)

    【並び方解説有】麺処 しろくろ(八幡山)

    2020食べログ百名店 (TOKYO):未訪問店13店舗目(全18店…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

人気記事

  1.  ダブルスープ(動物魚介系)

    中華そば 青葉 中野本店(中野)
  2.  煮干し

    煮干そば 流。(る。)(十条)
  3.   松戸市

    【予約方法の解説有】中華蕎麦 とみ田(松戸)
  4. ラーメン部長のオススメ!!

    【並び方解説有】創作麺工房 鳴龍(なきりゅう)(大塚・新大塚)
  5.  煮干し

    新橋 纏(新橋)
PAGE TOP